LURCH Flexiform Zimtsterne Backform 30x17cm

Artikelnummer: 516

Kategorie: Spezialbackformen

Anzahl
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Beschreibung

LURCH Flexiform Zimtsterne Backform 30x17cm


Zimtstern Backform


Mit dieser Zimtstern Silikon Backform zaubern Sie im Handumdrehen 15 Zimtsterne. Dank des mitgelieferten Rezepts kann es sofort losgehen.

Aus 100% Platin Silikon
Für 15 Zimtsterne
Bei entsprechend festem Teig auch als Schablone (Backmodel) verwendbar
Erhitzbar bis 260°C
Spülmaschinengeeignet
Maximale Antihaftwirkung 

Lieferumfang: 1 Zimtstern Backform

 

Was ist Platin-Silikon?

Platin-Silikon ist die hochwertigste Form des Silikons. Das Silikon erhält seine besondere Qualität durch die Vernetzung mit Platin. Dies bietet höchste Sicherheit und optimale Funktion für perfekte Backergebnisse.


Rezept für 30 Zimtsterne:

Zutaten:

Für zwei Füllungen in der Flexiform Zimtstern:
100 g Butter (weich)
75 g Zucker
1 Eigelb
125 g Mehl gesiebt
1 MS gem. Nelken
1 MS gem. Ingwer
1 MS gem. Koriander
5 g gem. Zimt (ca. 2 TL)
1 Prise Salz
40 g gem. Walnußkerne
40 g gem. Mandeln
Zutaten Glasur:
1 Ei davon das Eiweiß
125 g Puderzucker
Zubereitung:


Schritt 1: Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Dann die restlichen Zutaten untermischen. Alles mit einem Knethaken des Handrührgerätes verrühren und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2: Vom Teig etwa haselnussgroße Portionen abnehmen und in die Zimtsternform drücken. Mit den Händen gleichmäßig bis in die Sternspitzen eindrücken. Der Teig sollte etwas unter dem Rand der Form enden (ca. 1mm), damit noch Platz für die Glasur ist.

Schritt 3: Eiweiß sehr steif schlagen und Puderzucker einrieseln lassen. Eiweißglasur teelöffelweise auf die Sterne geben und mit dem Teigschaber oder einer Teigkarte glatt abziehen.

Backzeit: 10-15 Minuten
Temperatur: 150°C Umluft

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