LURCH Backform für 9 Brownies mit Rand in Wellenform BROWNIE inkl. Rezept

Artikelnummer: 547

Kategorie: Spezialbackformen

Anzahl
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Beschreibung

LURCH Backform für 9 Brownies mit Rand in Wellenform BROWNIE inkl. Rezept


Brownie Backform mit Wellenrand

Zaubern Sie 9 Brownies in der Größe 8 x 4,5 x 2,5cm.

Die fertigen Brownies haben einen gewellten Rand und eine schöne Form, da die Kanten leicht schräg gestellt sind. 

Maße (Brownie): 8 x 4,5 x 2,5 cm
100% Platin-Silikon
Lebensmittelecht
Geschmacksneutral
Obstsäurebeständig
Hitzebeständig von -40°C bis 240°C
Maximale Antihaftwirkung
15 Jahre Garantie
Spülmaschinengeeignet


Silikon
basiert auf Silizium, einem nicht metallischen Element, das sich in fast allen Gesteinen, Sand, Ton und selbst im Wasser findet. Man unterscheidet lebensmittelechte Silikone (Babyschnuller, FlexiForm) von solchen, die nicht mit Nahrung in Kontakt kommen (z. B. Fugendichtungen). Das hochreine, für FlexiForm verwendete Silikon wird als Methyl-Vinyl-Polysiloxan bezeichnet und erhält seine besondere Qualität durch die Vernetzung mit Platin. Dies garantiert höchste Sicherheit und optimale Funktion für perfekte Backergebnisse. Lurch verwendet ausschließlich hochreines Platin-Silikon. Bei Billigimporten kommen häufig günstigere Katalysatoren wie Peroxid und außerdem Streckmittel wie Kaolin oder Kreide zum Einsatz.


Zutaten für 9 Brownies (wie Artikelbild):

150g
Butter
100g
dunkle Schokolade
300ml
Milch
250g
Mehl
3 EL
Zucker
1 TL
dunkler Backkakao
1 Prise
Salz
1 Prise
Natron
1
Ei

SCHRITT 1:

Den Backofen auf 165°C (Umluft) vorheizen.

SCHRITT 2:

Butter, Schokolade und Milch zusammen in einem Topf bei geringer Wärmezufuhr schmelzen und abkühlen lassen.

SCHRITT 3:

Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander verrühren.

SCHRITT 4:

Die abgekühlte Buttermischung dazugeben und untermengen.

SCHRITT 5:

Zum Schluss das Ei hinzugeben und ebenfalls gut verrühren. Der Teig sollte zähfließend sein, nicht zu fest. Sonst etwas mehr Milch nach und nach dazugeben

SCHRITT 6:

Die Brownieform auf ein Backblech stellen und bis knapp unter den Rand mit Teig füllen. Die Brownies ca. 25-30 Minuten backen. Die Backzeit ist je nach Ofen unterschiedlich und sollte zum Ende hin ständig kontrolliert werden. Bei einer Stäbchenprobe muss immer noch etwas Teig am Stäbchen kleben bleiben (im Gegensatz zum Rührteig), sonst sind die Brownies zu trocken.

SCHRITT 7:

In der Form vollständig auskühlen lassen.

TIPP:

Auf Wunsch mit Schokolade und grob gehackten Nüssen, z.B. Mandeln verzieren.

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